Amuses-bouches
Snacks
Patates douces / Chèvre / Verdures
Sweet potatoes / Goat cheese / Greens
Galères / Algues / Girolles
Galley fish / Algs / Muschrooms
Oyaki / Volaille / Oeuf
Oyaki / Chicken / Egg
Agneau / Barbecue / Lentilles
Lamb / Barbecue / Lentils
Pommes / Wasabi / Pommes de terre
Apples / Wasabi / Potatoe
Chocolat / Miso / Pois chiche
Chocolate / Miso / chickpeas
Mignardises
Treats
* Pour des raisons d’organisation, merci de nous signaler s’il y a des allergies, intolérances, régimes alimentaires spécifiques
* Nos menus sont également disponibles en version végétarienne.
Pour commencer
Tartelette patate douces-miso, purée, chèvre fumé, roquette
Sweet potatoe-miso tartelet, purée, smoked goat cheese, roquet
Pôélée de champignons & squilles, bisque crémeuse, beurre d’algues
Pan fried mantis shrimps & mushrooms, creamy bisque, seaweed butter
Entre la mer, la terre et notre jardin
Oyaki à la volaille des Alpilles, oeuf parfait au bouillon de poule
Chicken oyaki, perfect egg, chicken broth
Agneau au barbecue, pâte aux herbes sauvages, lentilles au jus
Barbecued lamb, wild herbs pasta, lentil in jus
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Assiette de fromages sélectionnés par nos soins
Hands selected cheese plate
Gourmandises
Pommes caramélisées dans une focaccia, caramel de pommes de terre sorbet pommes-wasabi
Caramelized apples in a focaccia bread, potatoe caramel, apples-wasabi sorbet
Pois chiches du Moulin de Daudet en houmous, crème de chocolat & glace miso
Chickpeas houmous from Daudet, chocolate cream, miso ice-cream
Indisponible temporairement
Entrée - Plat - Dessert
* Pour des raisons d’organisation, merci de nous signaler s’il y a des
allergies, intolérances, régimes alimentaires spécifiques
Nos menus sont également adaptables en version végétarienne.
V = plat végétarien