Amuses-bouches
Snacks
Concombre / Chimichuri / Poissons
Cucumber / Chimichuri / Fish
Gnocchis / Petit pois / Bacon
Gnocchis / Peas / Bacon
Courgette / Barbecue / Damper
Zuchinni / Barbecue / Damper
Chevreau / Tacos / Harricots
Goat / Tacos / Beans
Amandes / Miso / Brousse
Almond / Miso / Brousse
Rhubarbe / Yaourt / Verveine
Rubarb / Yogurt / Verbena
Mignardises
Treats
* Pour des raisons d’organisation, merci de nous signaler s’il y a des allergies, intolérances, régimes alimentaires spécifiques
* Nos menus sont également disponibles en version végétarienne
Entrées
Concombre en chimichuri, citron & corriandre, carpaccio de poissons de meditérannée 17
Chimichuri cucumber , lemon & corriander, medirraneaen fish carpaccio
Gnocchis d’herbes, petit pois, lardons de poitrine de porc 17
Herbs gnocchi, fresh peas, porc belly
Nasi Goreng, riz de Camargue, oeuf, piment, oignons 16
Nasi Goreng, rice from Camargue, eggs, chilli, onions
Entre la mer, la terre et notre jardin
Chevreau des Alpilles confit, tacos de celeri, haricots 29
Lamb from the Alpilles, celeriac taco, beans
Courgettes cuites au barbecue, fleur de courgettes farcie au miso 27
Barbecue zucchini, zucchini flower stuffed with miso
Rouget snacké, artichauds barigoule, jus corsé 30
Fried red mullet, barigoule artichoke, jus
*
Assiette de fromages sélectionnés par nos soins
Hands selected cheese plate
Gourmandises
Fraises de printemps, glace romarin, crumble aux olives, mousse de lait 11
Spring strawberries, rosemary icecream, olives crumble, milk foam
Rhubarbe cuite au sirop de verveine, ganache verveine, sorbet yaourt 12
Rubarb cooked in verbena sirup, verbena ganache, yogurt sorbet
Moelleux d’amandes, brousse laqué au miel de Provence, créme d’amandes, glace au miso d’amandes 12
Almond moelleux, fresh cheese with honey, almond cream, ice-cream miso
Servi uniquement le dimanche midi
38€
Entrée - Plat - Dessert
* Pour des raisons d’organisation, merci de nous signaler s’il y a des
allergies, intolérances, régimes alimentaires spécifiques
Nos menus sont également adaptables en version végétarienne.
V = plat végétarien